Catálogo Científico

ESTUDIOS SUPERIORES - Licenciatura en informática (2 4) Instituto Tecnológico de Culiacán - Maestría en Informática Administrativa (2 8) Universidad Autónoma de Durango - Doctorado en Administración (2 ) Universidad Autónoma de Durango Obtención de Grado con Mención Honorífica ACTIVIDADES PROFESIONALES Director General DOJI Consultores SC Empresa de Consultoría especializada en Estrategias Digitales Socio y miembro del Consejo de Administración Thin-k Soluciones Médicas S.A. de C.V. Empresa dedicada a proveer soluciones tecnológicas en el sector Salud Socio y miembro del Consejo de Administración Instituto de Investigación para el Desarrollo en Innovación y Sustentabilidad EMpresarial AC. MIEMBRO DE ASOCIACIONES O COLEGIOS DE PROFESIONISTAS • Miembro del Institute of Electrical and Electronics Engineers IEEE • Miembro de la Computer Society del IEEE • Miembro de la Technology and Engineering Management Society del IEEE • Miembro del Colegio Nacional de Licenciados en Administración (CONLA) Culiacán • Secretario en el Consejo Directivo del Colegio Nacional de Licenciados en Administración (CONLA) Culiacán • Miembro de ANFECA (Asociación Nacional de Facultades de Contaduría y Administración) como docente certificado. • Miembro de CONAIC (Consejo Nacional de Acreditación en Informática y Computación A.C. como evaluador Certificado DOCENCIA Profesor e Investigador Tit. C Facultad de Contaduría y Administración - Universidad Autónoma de Sinaloa Docente e Investigador impartiendo los siguientes programas: A nivel Doctorado: • Innovación Tecnológica A nivel Maestría: • Innovación Tecnológica • Gestión de la Innovación • Sistemas de Información Global • Internet y Comercio Electrónico • Gestión del Comercio Electrónico A nivel Licenciatura: • Marketing Digital • Comercio Electrónico • Informática Aplicada a la Administración. • Informática Aplicada a la Contaduría • Informática Aplicada a los Negocios • Matemáticas Básicas • Inglés de Negocios IX

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Más de 12 años de experiencia en técnicas de Biología Molecular, detección de patógenos en las áreas de sanidad acuícola y humana (VPH, Microbioma Vaginal y Covid-19), Sistemas de Gestión de la Calidad, Validación, Acreditación y Estandarización de técnicas. Docente de la Universidad Politécnica de Sinaloa desde hace 7 años, impartiendo asignaturas de ciencias exactas y biológicas. Actualmente estoy realizando mi primera Estancia de Investigación Posdoctoral (Laboratorio de Manejo Ambiental) en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC. Unidad Mazatlán. Me apasiona el trabajo de laboratorio e investigación y disfruto enseñar todo lo que sé a mis estudiantes. Amo que mi trabajo contribuya de alguna manera para el bien común en la sociedad.

Es Doctor en Ciencias en el área de Ciencias Computacionales por el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE) Puebla, el 15 de enero de 2010. Desde el 2001 trabaja como profesor-investigador del Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Culiacán y se ha desempeñado como Jefe de la Oficina de Proyectos de Vinculación y Jefe de la Oficina de Proyectos de Investigación del Departamento de Ingeniería Eléctrica-Electrónica, además ha fungido como Presidente del Consejo de Posgrado de la Maestría en Ciencias de la Ingeniería y Presidente del Claustro del Doctorado en Ciencias de la Ingeniería y tiene a su cargo el Laboratorio de Instrumentación y Procesamiento de Señales. Ha estado a cargo de 8 proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico, de los que se han derivado la publicación de 5 artículos de revista indexada y 23 en memoria en extenso de congreso. Ha impartido múltiples asignaturas para la carrera Ingeniería Electrónica, la Maestría en Ciencias Computacionales, la Maestría en Ciencias de la Ingeniería y el Doctorado en Ciencias de la Ingeniería, en las que ha titulado a 19 estudiantes de Ingeniería, 7 de Maestría y 1 de Doctorado. Su especialidad es el diseño de sistemas digitales avanzados utilizando lenguajes de descripción de hardware y dispositivos lógicos programables . Su trabajo científico se centra en el desarrollo de alternativas hardware y/o software para acelerar el procesamiento de señales e imágenes como la transformada discreta de Fourier, la transformada de Fresnel, Filtros Digitales FIR e IIR, entre otros. Cuenta con el reconocimiento como Perfil Deseable desde el 26 de agosto de 2011 y forma parte del Cuerpo Académico: Control , ambos acreditados por el Programa para el Desarrollo Profesional Docente (PRODEP).

Claudia Concepción Olivas Olivo, estudió la Licenciatura en Administración Turística, con maestría en Administración y Doctorado en Gestión del Turismo. Es profesora investigadora, actualmente adscrita a la Licenciatura en Administración Turistica por la Universidad Autónoma de Occidente Unidad Regional Los Mochis. A realizando diversas estancias de investigación tanto nacional como internacional, es integrante directorio de asesores del programa DELFÍN (Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del Pacifico). Colabora activamente en calidad de Editora de sección para Turismo y Desarrollo de la revista de investigación de la ciencia turística, las cuales se encuentran en la base de datos de Dialnet, Latindex, de la Universidad de especialidades turísticas y el Centro de Investigación y Estudios Turísticos, así mismo participa en la revista Ra Ximhai de la Universidad Autónoma Indígena de México. Cuenta con publicaciones en artículos científicos y capítulos de libro en el área de Turismo, desarrollo y sustentabilidad. Participa activamente Docencia en la Licenciatura Turismo Empresarial (UAIM) y en posgrado es integrante del núcleo básico académico de la Maestría y Doctorado en Economía y Negocios Internacionales (UAIM), así mismo colabora en la maestría que oferta el CEMTUR Centro de Estudios Multidisciplinario de Turismo de la Universidad Ignacio Agramonte y Loynaz Camagüey, Cuba.

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Soy originario de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, pero tengo toda mi vida viviendo en Sinaloa. Nací un 2 de Septiembre de 982, tengo 7 años de edad, actualmente estoy casado y cuento con dos hermosos hijos, uno de 7 y de años de edad. Mi formación profesional es de licenciatura en Ingeniería civil por parte de la Universidad Autónoma de Sinaloa, cuento además con estudios para enseñanza del idioma Inglés, como son Certificaciones internacionales, Diplomados, y cursos de actualización y estancias en el extranjero sobre la enseñanza de la lengua inglesa. Cuento con una Maestría en Educación campo de la Intervención Pedagógica y el Aprendizaje Escolar, por parte de la antes Universidad Pedagógica Nacional, Unidad Los Mochis, ahora UPES (2 ). Mi tesis de investigación llevó por nombre EL DESARROLLO DE LA COMPETENCIA LECTORA DE LA LENGUA EXTRANJERA EN LA EDUCACIÓN SECUNDARIA . Documento el cual ha sido citado por documentos de investigación y publicaciones extranjeras. Otro postgrado que tengo es un Doctorado en Desarrollo educativo, con énfasis en formación y profesores que curse para la Universidad Pedagógica del Estado de Sinaloa (UPES) (2 7), mi tesis de investigación llevó por MODELO DE ÓRBITAS PARA LA ENSEÑANZA DE LA LENGUA EXTRANJERA INGLÉS EN LA EDUCACIÓN BÁSICA. Una tesis que presenta UNA ALTERNATIVA PARA UNA REORIENTACIÓN DE LA FORMA TRADICIONAL DE ENSEÑANZA PARA LA LENGUA EXTRANJERA, HACIA UNA DIDACTICA PROPIA DE LA LENGUA INGLESA EN LA EDUCACIÓN BÁSICA BASADA EN EL AUTO-DESCUBRIMIENTO por parte del profesores y de los alumnos que conforman al salón de clases, en ambos posgrados obtuve la mención honorifica. Actualmente me encuentro estudiando una Licenciatura de Inglés para la Universidad Autónoma de Chiapas. Cuento con participaciones en distintos campos académicos desde la impartición de cursos de licenciatura en distintos programas para UPES, y la Facultad de Ciencias de la Educación de la UAS, y para el Centro de Actualización del Magisterio. He dirigido tesis de licenciatura de Educación primaria hasta lograr la titulación de varios proyectos, además de haber dirigido tesis del nivel Maestría en temas derivados a la Enseñanza de la Lengua Extranjera, además de Educación básica con temáticas relacionadas a la producción de textos escritos en la Educación Primaria. Laboró como profesor de tiempo completo para la educación Secundaria. En la actualidad me desempeño como miembro del personal docente del programa de licenciatura en docencia del Idioma inglés (LDII) y de la carrera de Pedagogía, en las asignaturas establecidas por la lineas de investigación. Formo parte del profesorado que conforma a la plantilla del posgrado de UPES, en unidad de Los Mochis. He participado en cursos, Diseño de capacitaciones, diplomados de actualización, y ponencias para diversas instituciones entre ellas: La Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Ingeniería, en la Universidad Autónoma Indígena de México, (UAIS) para el centro de lenguas de esa institución y para la Universidad Autónoma de Occidente (UADEO) para la carrera de docencia del idioma inglés. Actualmente me encuentro desarrollando una investigación sobre la enseñanza de la lengua inglesa en la educación preescolar con la intención de aplicar el MODELO DE ÓRBITAS PARA LA ENSEÑANZA DE LENGUA EXTRANJERA EN LA EDUCACIÓN PREESCOLAR.

Profesor Titular C de Tiempo Completo en el Instituto Politécnico Nacional, adscrito al Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, CIIDIR Unidad Sinaloa. CVU 38629 Sistema Nacional de Investigadores nivel I Desde el 2010 que ingresé al IPN he graduado 11 alumnos de grado de maestría y 8 de licenciatura a través de tesis y prácticas profesionales exitosas. He dirigido 16 proyectos de investigación con financiamiento institucional, de los cuales tres son proyectos de Innovación, encaminados hacia el aprovechamiento de subproductos agrícolas y transformación de producto primario en productos de valor agregado y 2 multidisciplinarios. Durante este periodo se han generado 18 publicaciones indexadas y 11 capítulos de libro en el área de los alimentos, salud y biotecnología agrícola. Se ha otorgado una patente por el IMPI. Participo activamente como parte del Cuerpo Académico del programa de Maestría en Recursos Naturales y Medio Ambiente y soy profesor invitado en el programa de Doctorado en Conservación del Patrimonio Paisajístico y del Doctorado de Biotecnología en Red del IPN. Formación Académica • Licenciado Químico Farmacéutico Biólogo por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. • Doctor en Ciencias con especialidad en Biotecnología de Plantas, por el Centro de investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (CINVESTAV-IPN) Unidad Irapuato, México. Estancias de Investigación (2004) Participación en el Programa US-AID-MEXICO. Joint Program in Value-added Foods at the University of Illinois at Urbana-Champaingn. College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences. Proyecto “Characterization of Phenolic Compounds of Wild Bean from Mexico”. (2007) Participación en Programa de Intercambio Académico Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture IICA-Canada. Interships and Exchange Program 2007. Proyecto “Oil extraction of landrace Mexican avocados and their physicochemical and nutraceutical properties” en el Pacific Agriculture and Agri-Food Canada Research Center. Sumerland, British Columbia, Canada. Experiencia profesional • Diciembre 2007- Diciembre 2009. Profesor de Carrera Asociado “C” de tiempo completo. Facultad de Química-Unidad Sisal. UNAM. Puerto de Abrigo s/n Sisal, Yucatán. Laboratorio de Alimentos de la Zona Costera. • Enero 2010- a la fecha Profesor Titular C de tiempo completo. Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional CIIDIR Unidad Sinaloa. Laboratorio de Alimentos Funcionales. Dpto. Biotecnología Agrícola. • Febrero 2014 a Marzo 2015. Jefa de Departamento de Biotecnología Agrícola CIIDIR-Unidad Sinaloa. Líneas de Investigación. • Valorización de subproductos agroindustriales en la búsquda de valor agregado, para la alimentación humana y animal. • Evaluación química de compuestos con potencial nutracéutico y potencial bioactivo. • Evaluación tecnofuncional de ingredientes alimentarios. • Desarrollo de alimentos funcionales Título de patente 396983, Proceso para elaborar una tostada de maíz fortificada con subproducto del proceso de troceado mecánico industrial de chile jalapeño y el producto obtenido. Desarrollada por: Laura Gabriela Espinosa Alonso, Sergio Medina Godoy, Arely Soberanes Ahumada, Maribel Valdez Morales y Roberto Gutiérrez Dorado; otorgada el 18 de octubre del 2022. (2020) Vegetable By-products Chapter 8 in Food Wastes and By-products: Nutraceutical and Health Potential book. Ed. Wiley ISBN: 978-1-119-53410-5. Pp. 223-266. (2020) Nutraceutical potential of flours from tomato by-product and tomato field waste.Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1007/s13197-020-04585-1 (2021). Physicochemical, microbiological, and nutrimental quality of tomato industrial by-product and its valorization as source of carotenoid rich oil. Agro Productividad 14:14:1. (2021) Oil Recovery from Jalapeño Pepper By-Products and Analysis of the Industrial Scalding Process on Its Nutraceutical Potential. Waste Biomass Valor https://doi.org/10.1007/s12649-020-01323-8 (2021) Influence of different concentrations of chia (Salvia hispanica) and flaxseed (Linum usitatissimum) meal on fillet fatty acid profile of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Revista Latin American Journal of Aquatic Research 49(4):671-677. DOI: 10.3856/vol49-issue4-fulltext-2644 (2021) Antioxidant and anti-proliferative activity of free, conjugates, and bound phenolic compounds from tomato and industrial tomato by-products. Journal of Food Science and Technology, https://doi.org/10.1007/s13197-021-05252-9. (2021) Estudio bibliométrico de la calidad del tomate orgánico y la percepción del consumidor en una región líder de producción de tomate en México, Lagos de Moreno, Jalisco. Pp 45-58. https://cio.mx/archivos/trabajos_cientificos_mexico_2021/tomo_2.pdf (2022) Chemical and functional characterization of major protein fractions extracted from nontoxic

El Dr. Osvaldo López Cuevas es Profesor Investigador Titular A de tiempo completo en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., desde el de julio de 2 a la fecha. Con más de 2 años de experiencia en el área de microbiología ambiental y de alimentos con enfoque en inocuidad alimentaria, el Dr. Osvaldo López Cuevas pertenece al grupo de investigación del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA-CIAD) reconocido por el CONACYT. Es miembro de la planta docente del CIAD y forma recursos humanos de licenciatura, maestría y doctorado en ciencias ha publicado 7 artículos científicos en revistas de alto impacto internacional en temas de microbiología e inocuidad alimentaria es miembro de asociaciones nacionales e internacionales enfocados en temas de calidad e inocuidad alimentaria a ofertado cursos y talleres de capacitación en inocuidad alimentaria por más de 5 años. Su área de experiencia abarca el análisis, identificación y caracterización de microorganismos de importancia en salud pública mediante microbiología tradicional y métodos moleculares rastreo de la fuente microbiana en alimentos, agua y el ambiente microbiología predictiva a través de la evaluación cuantitativa del riesgo microbiológico métodos físicos, químicos y biológicos de desinfección y sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad.