CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DRSARROL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Experiencia Profesional
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Profesor Investigador Asociado B, tiempo determinado
Formación Académica
Licenciatura
Licenciado Químico Farmacéutico Biólogo
Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa
Maestría
Maestría en Ciencias
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Doctorado
Doctorado en Ciencias
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Osvaldo López Cuevas
DOCTORADO EN CIENCIAS
El Dr. Osvaldo López Cuevas es Profesor Investigador Titular A de tiempo completo en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., desde el de julio de 2 a la fecha. Con más de 2 años de experiencia en el área de microbiología ambiental y de alimentos con enfoque en inocuidad alimentaria, el Dr. Osvaldo López Cuevas pertenece al grupo de investigación del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA-CIAD) reconocido por el CONACYT. Es miembro de la planta docente del CIAD y forma recursos humanos de licenciatura, maestría y doctorado en ciencias ha publicado 7 artículos científicos en revistas de alto impacto internacional en temas de microbiología e inocuidad alimentaria es miembro de asociaciones nacionales e internacionales enfocados en temas de calidad e inocuidad alimentaria a ofertado cursos y talleres de capacitación en inocuidad alimentaria por más de 5 años. Su área de experiencia abarca el análisis, identificación y caracterización de microorganismos de importancia en salud pública mediante microbiología tradicional y métodos moleculares rastreo de la fuente microbiana en alimentos, agua y el ambiente microbiología predictiva a través de la evaluación cuantitativa del riesgo microbiológico métodos físicos, químicos y biológicos de desinfección y sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad.
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Área de conocimiento: Biología y Química
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Grado: Doctorado
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Institución: Centro de Investigación en Alimentación y Drsarrol
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Correo: osvaldo.lopez@ciad.mx
Producción Científica y Artículos de Divulgación
Artículos
Effect of phage therapy on survival, histopathology, and water microbiota of Penaeus vannamei challenged with Vibrio parahaemolyticus
Genomic Surveillance of SARS-CoV-2 in México: Three Years sinceWuhan, China’s First Reported Case
Genomic and biological characterization of the novel phages vB_VpaP_AL-1 and vB_VpaS_AL-2 infecting Vibrio parahaemolyticus associated
Artículos Index
DETECTION AND ANTIBIOTIC RESISTANCE OF Escherichia coli AND Salmonella IN WATER AND AGRICULTURAL SOIL
Characterization of bacteriophages with a lytic effect on various Salmonella serotypes and Escherichia coli O157:H7
EVALUATION OF BACTERIOPHAGE AV-08 FOR SIMULTANEOUS BIOCONTROL OF SALMONELLA MONTEVIDEO AND ESCHERICHIA COLI O157:H7 IN EXPERIMENTALLY CONTAMINATED CHICKEN SKIN
Genomic Analysis of Broad-Host-Range Enterobacteriophage Av-05
Biocontrol of Salmonella Typhimurium growth in tomato surface by bacteriophage P22
INACTIVATION OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 ON GREEN BELL PEPPER BY CHLORINE DIOXIDE SIMULATING PACKINGHOUSES PROCESS
Phenolic Compounds of Potato Peel Extracts: Their Antioxidant Activity and Protection against Human Enteric Viruses
Bacteriophage applications for fresh produce food safety
Antioxidant and antimicrobial activity of Barchata (Zizhipus Obtusifolia)
In Vitro Antimicrobial Activity of Methanolic and Hexanic Extracts of Turnera diffusa Against Common Urinary Pathogens
Phenotypic traits of carbon source utilization in environmental Salmonella strains isolated from river water
Prevalence of Cryptosporidium spp. in dairy livestock from the laguna region, Mexico
Phylogenomic Analysis Supports Two Possible Origins for Latin American Strains of Vibrio parahaemolyticus Associated with Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND)
Metabolic plasticity of Salmonella enterica as adaptation strategy in river water
Efficacy of Novel Bacteriophages against Escherichia coli Biofilms on Stainless Steel
Genomic and biological characterization of the novel phages vB_VpaP_AL-1 and vB_VpaS_AL-2 infecting Vibrio parahaemolyticus associated with acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND)