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UADEO

CIENCIAS BIOMÉDICAS

Experiencia Profesional


Formación Académica

Licenciatura

Ingeniería en Biotecnología

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

Maestría

Maestría en Ciencias con especialidad en Biotecnología

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey


Idiomas

Inglés

Nivel conservacional: Alto

Nivel de lectura: Alto

Nivel de escritura: Alto


Sara Avilés Gaxiola

MAESTRÍA EN CIENCIAS CON ESPECIALIDAD EN BIOTECNOLOGÍA

Mi nombre es Sara Avilés Gaxiola. Estudié ingeniera en biotecnología con especialidad en bioprocesos en el ITESM, tengo el grado de maestra en ciencias con especialidad en biotecnología por esta misma universidad y actualmente me encuentro en 8avo semestre de doctorado en ciencias el cual curso en el CIAD, Culiacán. Tengo 4 años impartiendo clases en UAdeO, los primeros tres años bajo la categoría de supernumerario y actualmente como profesor de medio tiempo categoría B en el Área de Ciencias de la Salud de la Unidad Regional Culiacán. Mi objetivo es ser investigadora y docente en la universidad. Así mismo, soy autora en conjunto del manual de laboratorio de química analítica de la UAdeO y soy participante de los proyectos quot Evaluación In Vitro de la Expresión de Citocinas Anti y Proinflamatorias por Exposición con Extracto Crudo y Orgánico obtenidos de Bromelia Pinguin L. (Aguama) Nativa de Sinaloa quot y quot Actividad Antioxidante Celular de Extracto del Fruto de Aguama (Bromelia Pinguin L.) quot pertenecientes a las líneas de investigación quot Expresión de Genes en Modelos Experimentales por la Actividad de Compuestos Bioactivados de Frutos Nativos de Sinaloa quot y quot Biotecnología quot , respectivamente. Ambos proyectos fueron aprobados para su realización por la quot Convocatoria del Programa Institucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado (PIFIP) quot lanzada por la UAdeO. También tomé el curso quot Vacunas, Vacunación e Inmunización quot impartido por la UAdeO y fui presidenta en el periodo de septiembre de 2 8 a enero de 2 9 de la academia del programa educativo de Ciencias Biomédicas de la unidad regional Culiacán. Por otro lado, he sido primer autor de 4 artículos científicos publicados en revistas de importancia mundial autor de 7 capítulos de libro para editoriales como Springer. Así también, he escrito artículos de divulgación para el periódico La Voz del Norte.

  • Área de conocimiento: Ciencias de la Agricultura, Agropecuarias, Forestales y de Ecosistemas
  • Grado: Maestría
  • Institución: UAdeO
  • Correo: saraavilesgaxiola@gmail.com

Producción Científica y Artículos de Divulgación

Artículos
Effect of thermal processing and reducing agents on trypsin inhibitor activity and functional properties of soybean and chickpea protein concentrates
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01-09-2021
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Autor
06-12-2017
Artículos Index
Antioxidant and anti-inflammatory properties of novel peptides from Moringa oleifera Lam. leaves
South African Journal of Botany, 141
Autor
Peptides in Colorectal Cancer: Current State of Knowledge
Plant Foods for Human Nutrition
Autor
Effect of thermal processing and reducing agents on trypsin inhibitor activity and functional properties of soybean and chickpea protein
LWT - Food Science and Technology, 98
Autor
Inactivation Methods of Trypsin Inhibitor in Legumes: A Review
Journal of Food Science, 1, 83
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