Foto del investigador

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CULIACÁN

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

Experiencia Profesional


Formación Académica

Doctorado

Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Universidad Autónoma de Sinaloa


Jennifer Vianey Felix Medina

DOCTORADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Tiene una formación académica como Doctora y Maestra en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad Autónoma de Sinaloa; Licenciada en Ingeniería Bioquímica por el Instituto Tecnológico de Culiacán. Es Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel Candidato. Actualmente se encuentra realizando una Estancia Posdoctoral de Investigación en la Universidad Politécnica del Mar y la Sierra (UPMYS) en la Cruz, municipio de Elota, Sinaloa. Cuenta con una Trayectoria laboral como Profesora-Investigadora en el Tecnológico Nacional de México, Campus Culiacán, desde 2017. Su Producción Científica es de 3 artículos científicos en revistas indexadas. Ha contribuido en la formación de recursos humanos, con la dirección de 8 tesis de licenciatura, asesoría de 2 tesis de licenciatura, y 1 en proyecto de investigación; además ha sido responsable de 7 residencias académicas. Adicionalmente, sus participaciones en Congresos suman 6 presentaciones a nivel Nacional e Internacional; 3 participaciones Institucionales en Expos-Bioquímica en el Instituto Tecnológico de Culiacán. Adicionalmente, realizo una Estancia Doctoral e impartió un Seminario de Divulgación Internacional en Madrid, España. Aunado a lo anterior, ha logrado algunas distinciones como: Becaria CONACyT (Doctorado y Maestría) y obtuvo Mención Honorífica en Doctorado y Licenciatura. Sus líneas de investigación e interés son: Bioprocesos y producción de alimentos funcionales. Caracterización bioquímica, fisicoquímica y seguridad de alimentos.

  • Área de conocimiento: Biotecnología y Ciencias Agronómicas
  • Grado: Doctorado
  • Institución: Instituto Tecnológico de Culiacán
  • Correo: jevianey9@gmail.com

Producción Científica y Artículos de Divulgación


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