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CIAD

CULIACAN

Experiencia Profesional

CIAD A C

INVESTIGADOR ASOCIADO C

CIAD

Investigador asociado C


Formación Académica

Licenciatura

Químico Biólogo Especialidad en Tecnología de Alimentos

Universidad de Sonora

Maestría

Maestría en Ciencias

CIAD AC


Rosabel Vélez De La Rocha

MAESTRÍA EN CIENCIAS

Profesional en el área de Bioquímica y Fisiología Vegetal con 20 años de experiencia técnica. Participa en investigación científica relacionada con la composición de la pared celular, actividad enzimática, manejo poscosecha de frutas y hortalizas relacionada con la calidad química, física, bioquímica y fisicoquímica. Principalmente se desarrolla en el área técnica apoyando en la formación de recursos humanos de nivel superior y posgrados, asi como en el establecimiento y optimización de técnicas analíticas. Cuenta con publicaciones científicas y capítulos de libros. Formador de recursos humanos a nivel de maestría y licenciatura. Actualmente candidata a doctor por la Facultad de Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Líneas de Investigación: Desarrollo y experiencia en técnicas analíticas espectrofotometría y cromatografía. Análisis integral de polisacáridos estructurales y de reserva. Análisis de actividad enzimática. Análisis de composición de alimentos. Análisis de componentes nutracéuticos de alimentos.

  • Área de conocimiento: Biotecnología y Ciencias Agronómicas
  • Grado: Maestría
  • Institución: CIAD
  • Correo: rvelez@ciad.mx

Producción Científica y Artículos de Divulgación

Artículos Index
Journal of Chitin and Chitosan. J. Chitin Chitosan 23(2), 69-75
Coautor
12-07-2018
International Journal of Environmental & Agricultural Research. Vol. 2, Issue 2, pag 110-116
Coautor
05-02-2016
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64, 302−309
Coautor
02-12-2015
International Journal of Environmental Health Research 32:7, 1626-1643
Coautor
04-05-2021

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