Nayely Leyva Lopez

DOCTORADO EN CIENCIAS

Ingeniera Bioquímica formada en el Instituto Tecnológico de Culiacán. El grado de maestría lo obtuvo en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) coordinación Culiacán en 2 2, realizando en su trabajo de tesis la evaluación de la actividad antioxidante y antimutagénica de carotenoides obtenidos de la maceración enzimática de cáscara de tomate. El doctorado lo realizó en CIAD Culiacán del 2 al 2 7, evaluando el potencial antiinflamatorio de tres especies de orégano. Durante su preparación doctoral realizó una estancia en Texas A M University. De su tesis doctoral se obtuvieron dos publicaciones. En total, cuenta con 27 publicaciones que incluyen artículos de investigación original, de revisión y capítulos de libro. Durante su trayectoria ha participado en diversos congresos de carácter nacional e internacional y escrito notas de divulgación científica. Cuenta con experiencia en la extracción, identificación y evaluación de la actividad biológica de compuestos bioactivos, conocimiento en técnicas y manejo de equipo e instrumentos de laboratorio de líneas celulares. Las líneas de investigación de interés son: i) uso de residuos de la industria agroalimentaria para el desarrollo de alimentos funcionales, ii) evaluación y caracterización de compuestos bioactivos y usos potenciales en nutrición y iii) la evaluación del efecto de compuestos bioactivos sobre la salud. La Dra. Nayely es SNI I e Investigador honorífico del Sistema Sinaloense de Investigadores y Tecnólogos.

Área de conocimiento: Biotecnología y Ciencias Agronómicas
Grado: Doctorado
Institución: CIAD CULIACAN
Correo: nayely061005@gmail.com