UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

Experiencia Profesional

Universidad Autónoma de Sinaloa

Profesor e Investigador de Tiempo Completo

Universidad Autónoma de Sinaloa

Secretaria Académica de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía

Universidad Autónoma de Sinaloa

Secretaria Académica de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía

Universidad Autónoma de Sinaloa

Encargada del Departamento de Seguimiento de Egresados

Universidad Autónoma de Sinaloa

Responsable del Departamento de Planeación Educativa

Universidad Autónoma de Sinaloa

Secretaria Académica de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía

Formación Académica

Licenciatura

Ingeniería Bioquímica

Instituto Tecnológico de Culiacán

Maestría

Maestría en Ciencias

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Idiomas

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Inglés

Nivel conservacional: Medio

Nivel de lectura: Medio

Nivel de escritura: Medio

Transferencia Tecnológica

Realización de acciones del Programa de Prácticas Profesionales

Conocimiento

Crepa Deli

Yuridia Lizet Chaidez Fernandez

MAESTRÍA EN CIENCIAS

Ingeniera Bioquímica con Especialidad en Alimentos por el Instituto Tecnológico de Culiacán. Maestría en Ciencias en Microbiología Ambiental y de Alimentos por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Profesora e Investigadora de Tiempo Completo, adscrita a la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa con el reconocimiento de Perfil Deseable PRODEP y Miembro del Sistema Sinaloense de Investigadores y Tecnólogos. Ha participado en diversas comisiones académicas como: Comisión de Evaluación, Diseño y Seguimiento Curricular, Comité de Biblioteca, Comité de Tutorías, Comité de Autoevaluación del Programa Educativo de la Licenciatura en Nutrición y Licenciatura en Gastronomía, Comité Académico de Posgrado, Comité de Rediseño Curricular del Programa Educativo de la Licenciatura en Nutrición y Licenciatura en Gastronomía, Miembro de la Red de Asesoría Disciplinar, Evaluadora Certificada de Proyectos Científicos y de Unidades Receptoras para Servicio Social y Consejera Universitaria Suplente. Su experiencia en docencia desde el 2008, incluye cursos en la Licenciatura en Nutrición (Química, Química Aplicada a la Nutrición, Biología Celular, Microbiología de los Alimentos, Toxicología de los Alimentos, Inocuidad Alimentaria, Microbiología Sanitaria), Licenciatura en Gastronomía (Manejo Higiénico de los Alimentos, Química de Biomoléculas, Higiene y Seguridad en la Industria de Alimentos y Bebidas, Bromatología) y Diplomados en Inocuidad Alimentaria y Administración en Servicios de Alimentación. Además de la formación de recursos humanos como docente del nivel superior, directora y lectora de tesis a nivel licenciatura y como Asesora Certificada de Brigadistas de Servicio Social. Responsable técnico y colaboradora en diversos proyectos de investigación. Sus publicaciones incluyen artículos en revistas indexadas, de divulgación y semanarios locales. Ha participado como organizadora de eventos académicos, científicos, culturales y deportivos y como Ponente en eventos académicos y científicos.

Área de conocimiento: Biología y Química
Grado: Maestría
Institución: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
Correo: ychaidez@uas.edu.mx